13 декабря 2024 года, на этой фотографии, сделанной с помощью мобильного телефона, изображен человек, который держит в руках 1,71-килограммовый черный трюфель, выкопанный в провинции Юньнань на юго-западе Китая. /Фото: Синьхуа/ 

Куньмин, 15 декабря /Синьхуа/ -- В провинции Юньнань на юго-западе Китая был обнаружен гигантский черный трюфель весом 1,71 кг, что стало новым рекордом среди самых тяжелых черных трюфелей, когда-либо найденных на территории данной провинции, известной как "царство дикорастущих грибов".

Вес находки намного превышает типичный диапазон параметров для черных трюфелей, которые обычно весят от 10 до 200 граммов. Выкопанный трюфель побил предыдущий рекорд своего собрата-тяжеловеса, который также был обнаружен в пров. Юньнань и весил 1,25 кг.

Редкостная находка цвета между темно-коричневым и черным имеет неправильную шарообразную форму, ее параметры такие: 16 см в длину, 16,6 см в ширину и 14 см в высоту.

"Этот черный трюфель находился в земле на глубине около 10 см, и на поверхности не было видимых признаков его нахождения там", - рассказал У Минь, житель уездного города Аньнин, обнаруживший трюфель рекордного веса.

По словам эксперта, этот трюфель, как ожидается, будет продан за 20 тыс. юаней /около 2782,6 долл. США/.

Черные трюфели, часто называемые "черными бриллиантами" кулинарного мира, входят в число самых дорогих съедобных грибов из-за их редкости и характерного аромата. Черный трюфель чрезвычайно требователен к условиям произрастания, в том числе определенный климат, тип почвы и наличие определенных видов деревьев.

Благодаря своей уникальной природной среде пров. Юньнань является основным районом-производителем черных трюфелей в Китае. Данный вид грибов ценится на рынках кейтеринга высокого класса за свои исключительное качество и вкус.