16 августа, «Жэньминь жибао» онлайн -- Город Уху расположен в провинции Аньхой на востоке Китая, в среднем и нижнем течении реки Янцзы, является важным членом в городских агломерациях Нанкина и Хэфэя. Этот красивый город, находящийся на берегу реки Янцзы, не только имеет богатую историю и культуру, и природные пейзажи, но и привлекает бесчисленное количество посетителей благодаря своей уникальной кулинарной культуре.

В Уху завтрак – это самый важный прием пищи в день. Каждое утро улицы и переулки города забиты ларьками, где продают завтраки, аромат разносится повсюду. Самыми известными блюдами на завтрак являются сяолунбао (пирожки, приготовленные на пару, на тонком тесте) и тофунао (загустевший тофу) из Уху.

Кроме завтрака, закуски в Уху тоже очень вкусные. Самыми известными являются рисовая лапша, обжаренная в масле на сильном огне, запеченная утка и пахучий окунь из Уху.

Кухня Уху, которая считается одной из колыбелей аньхойской кухни, обладает своими особенностями. В провинции Аньхой большое внимание уделяют оригинальному вкусу, выбору ингредиентов и технике приготовления. В Уху можно отведать блюда настоящей аньхойской кухни, а именно жаренный забродивший соевый творог, «пахучий» соевой творог, печеные лепешки с кунжутом из Хуаншаня. Эти блюда обладают уникальной технологией приготовления и неповторимым вкусом, который остается в памяти.

С наступлением вечера оживляется ночной рынок еды. На ночном рыке можно попробовать разные блюда, а именно барбекю Уху, жаренные шашлычки и малатан. Все эти блюда обладают незабываемым вкусом.

Кулинарная культура Уху насчитывает длительную историю. Жители Уху любят еду и хорошо разбираются в инновациях, постоянно сочетают традиционные блюда с современными технологиями приготовления, создавая новые лакомства. Вместе с этим, кулинарная культура Уху также оказалась под глубоким влиянием близлежащих районов, вобрала в себя самое лучшее из разных мест. Именно таким образом сформировалась уникальная и особенная кулинарная культура Уху.

Традиционные блюда, характерные для местности к югу от реки Янцзы, и уникальная аньхойская кухня, не оставят равнодушным ни одного человека. Приехав в Уху, непременно нужно отведать эти блюда, чтобы по-настоящему насладиться вкусами и ароматами еды.