В городе Сучжоу на востоке Китая на Новый год по лунному календарю обязательно готовят сладкие пироги с османтусом. Этому рецепту больше 300 лет. Главные ингредиенты - клейкий рис, сахар и высушенные цветы османтуса. Процесс приготовления состоит из 13-и этапов, включая измельчение, замешивание теста, формовку, охлаждение и др. Большая часть работы по традиции выполняется вручную. Многие предприятия в Сучжоу уже приступили к выпуску этого десерта, а также каши «Восемь сокровищ», лепешек из рисовой муки с начинкой и других традиционных блюд новогоднего стола.

(Фото: CFP)