Головной мозг —　один из самых важных органов человека. Люди в любом возрасте нуждаются в питании мозга. Здоровый головной мозг активизирует жизнеспособность человека и способствует долголетию. Так что кроме достаточного сна и умеренных физических упражнений целенаправленно составленный рацион из определенных продуктов вполне реально может помочь улучшить память, повысить концентрацию внимания, облегчить и ускорить умственную работу, а также просто улучшить самочувствие.Научные исследования указывают на неоспоримую связь между пищей, которую мы едим, и тем, насколько эффективно работает наш головной мозг. Вот и сегодня мы поговорим о том, какие конкретные продукты нужно включать в рацион для питания мозга:

1. Арахис

Арахис богат оволецитином и кефалином —　это важные вещества для укрепления нервной системы, они могут сдерживать необратимые процессы старения головного мозга, тормозить агрегацию тромбоцитов и предотвратить образование тромбоза сосудов головного мозга. Научные эксперименты свидетельствуют, что постоянное употребление арахиса улучшает кровообращение, развивает память и замедляет процессы старения. Более того, частое употребление арахиса позитивно связывается с более низкой общей смертностью и смертностью от таких болезней, как рак, диабет, сердечно-сосудистые, респираторные и нейродегенеративные заболевания.

2. Морская рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты —　обязательный компонент диеты, направленной на улучшение работы мозга и всей нервной системы. Фосфор, йод, минералы, жирные кислоты Омега-3 помогают мозгу сохранить работоспособность и молодость. Люди, употребляющие морепродукты хотя бы один раз в неделю, гораздо реже жалуются на плохую память и утомляемость. Тем более, в рыбе очень низкое содержание жира, но она богата белком и кальцием, что очень полезно для здоровья.

Для полноценного рациона достаточно выбирать буквально 2-3 сорта рыбы - лосось, тунец, семга, форель или сельдь. Из морепродуктов обязательно нужно есть морскую капусту.

3. Яйца

Лецитин, жирные кислоты, витамин В12 особенно нужны головному мозгу. При их нехватке начинается атрофия в соответствии с возрастными изменениями. Яйцо содержит в себе все эти упомянутые элементы. Но самый полезный компонент —　это желток. Яичный желток богат лецитином, триглицеридами, холестерином и вителлином, которые играют важную роль для развития нервной системы и способствуют развитию головного мозга и укреплению памяти.

4. Грецкий орех

Грецкий орех является идеальным источником энергии для организма. В одном грецком орешке содержится 63 процента ненасыщенных Омега-3 жирных кислот и большое количество жизненно необходимых витаминов и минералов. Потребление в пищу грецких орехов будет полезно для снижения уровня холестерина и имеет определенные преимущества для сердца. Кроме того, богатое содержание в нем витаминов В и E помогут предотвратить старение клеток, укрепить память и замедленить процесс старения. Именно поэтому в Китае грецкие орехи называют «плодом долголетия».

Советуем употреблять несколько грецких орехов утром и вечером, однако нельзя съедать больше четырех, так как чрезмерное их количество ведет к запорам, кровотечению из носа и приносит другие дискомфортные ощущения.

5. Тыква

Тыква богата по содержанию β-каротина. Ученые из Нидерландов выяснили, что постоянное употребление β-каротина помогает поддерживать острый ум. Тыквенные семечки тоже очень полезны, содержащийся в них цинк благотворно сказывается на развитии головного мозга и активизации его работы. И наоборот, при нехватке цинка возникает ряд проблем, таких как ухудшение памяти, снижение концентрации и другие.

Кстати, напомним, что овощи и фрукты тоже богаты β-каротином, в том числе он в обилии содержится в зелени, моркови, сладком перце, сладком картофеле, папайе, манго и др.

6. Кунжут

Большинство жиров, содержащихся в черном кунжуте, - это ненасыщенные жирные кислоты. Считается, что именно ненасыщенные жирные кислоты обладают чудодейственной силой, замедляющей старение и ведущей к достижению долголетия. Частый прием черного кунжута помогает в профилактике и лечении камней в желчном пузыре. Кроме того, черный кунжут играет активную роль в продлении жизни, укреплении мозга и улучшении зрения.