Ежегодно 7 – 8 июля начинается сезон «сяошу». Слово «шу» в переводе с китайского означает «жара, зной», однако с древних времён считалось, что в этот период еще не самый жаркий в году, поэтому его назвали «малой жарой».

Обычно летом снижается аппетит. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт каши из китайского ямса и семян коикса.

Каша хороша как для молодых, так и пожилых людей, страдающих плохим аппетитом и имеющих проблемы с желудком. Согласно китайской медицине, каша нормализует потоки энергии «ци» в организме.

Рекомендуем ежедневно, начиная с сезона «сяошу», употреблять больше фруктов и овощей, уменьшить количество жирной пищи. Итак, предлагаем еще один рецепт, который по мнению китайцев, хорош для сезона «сяошу». Это закуска с огурцом «пайхуангуа», в переводе на русский дословно это «битые огурцы». Очень популярное блюдо среди всех любителей китайской кухни, в особенности летом.