Бобовые очень полезны для желудка и кишечника. С точки зрения ТКМ, бобы как нельзя лучше подходят для людей, у которых слабые функции селезенки и желудка. Ни для кого не секрет, что разные сорта бобов имеют разное влияние на здоровье. Например, черные соевые бобы хорошо тонизируют работу почек, обычные соевые бобы дают хороший косметологический эффект, а красная фасоль помогает при малокровии. Бобовые особенно полезны весной. Советуем обратить внимание на следующие 3 сорта бобов, и по возможности включить их в свой рацион.

1. Соевые бобы

Сою издавна называют «растительным мясом». В ее зерне содержится белка в 1,5-2 раза больше (до 40-54%), чем в мясе. Причем соевый белок близок к животному. Богата соя и жирами (18-24%). Китайцы в течение долгого времени предпочитают готовить блюда с соевыми бобами. Соя помогает снизить уровень холестерина, она богата лецитином, что благотворно влияет на нервную систему. Соевые бобы и разработанные на их основе соевые продукты, в том числе соевый творог (тофу), соевое молоко и др. давно пользуются широкой популярностью во всем мире.

Соевые бобы и продукты из сои особенно полезны весной. Они оказывают положительный эффект на селезенку и желудок, хорошо сказываются на состоянии кожи. Соевое молоко способствует пищеварению, помогает в устранении вздутия живота, хорошо снижает температуру и полезно для легких.

Для укрепления селезенки и здоровья костей рекомендуем вареную говядину с соевыми бобами. Это блюдо очень полезно.

2. Чечевица

Чечевица играет вспомогательную роль в улучшении плохого аппетита, вызванного проблемами с селезенкой и желудком. Она богата питательными веществами и особенно полезна для тех, кто страдает от физической слабости или отеков. Диабетикам следует чаще есть приготовленную чечевицу. Тем более, в чечевице содержится вещество, которое способствует уменьшению опухолей. Это тоже следует учитывать при составлении диетического рациона питания.

Рецепт полезной каши с чечевицей:

Сварите рисовую кашу с добавлением чечевицы и китайского ямса. Когда каша будет почти готова, добавьте немного красного сахара, хорошо перемешайте. Блюдо готово.

Это очень питательная каша. Она полезна для селезенки и желудка.

3. Черные соевые бобы

Черные соевые бобы богаты белками, жирами, витаминами и микроэлементами. Они способствуют предотвращению атеросклероза артериальных кровеносных сосудов; помогают предотвратить остеопороз, запоры и старение мозга; оказывает положительное воздействие на красоту волос.

Черные соевые бобы можно готовить в качестве самостоятельного блюда, а можно их измельчить и превратить в соевую муку. Сегодня существует масса рецептов приготовления вкусных и полезных блюд с соевыми бобами.

Одним словом, соя, да и все бобовые, очень полезны. Весной рекомендуют включить в свой рацион разные сорта бобовых. Следите за питанием. Берегите себя и своих близких!