Кухня Чаочжоу, широко известная в Китае и за рубежом, является жемчужиной всей кантонской кухни с тысячелетней историей. 

Её кулинарные особенности были включены в список репрезентативных проектов национального нематериального культурного наследия. 

В последние годы Чаочжоу активно популяризировал свои традиционные блюда и даже создал специальную рыночную систему (с готовыми овощами), которая положила начало новой волне развития кухни Чаочжоу.